Wat is de 80-10-10 rauwkost levenswijze?
Wat is rauwkost?
Waarom zou ik rauwkost eten? Van rauwe voeding te leven betekent zich van de levensmiddelen te verzorgen, die in de natuur gegeven struktuur niet worden veranderd. Als wij bijvoorbeeld ons eten over een bepaald temperatuur verwarmen, veranderen de moleculaire bindingen van de enthouden stoffen, wat dan bepaalde effecten op ons lichaam heeft. Ons lichaam meent dan bijvoorbeeld, dat het zich bij het voedsel om een indringer draait en probeert dan om zich te weren om geen schade te lijden. Geen levend wezen, met uitzondering van de mens verwarmt zijn voedsel en ook wij doen dat pas sinds een vrij "korte" tijd, misschien 10.000 jaar. Dat is maar een heel korte tijd in vergelijking tot de meer dan 10 miljoen jaren van ons existentie.
De meesten van onze ziektes komen van stoffen, die in ons lichaam terechtkomen. En inderdaad zijn we zelf ervoor verantwoordelijk. Er is hier ook een interesant lezing op YouTube.
Het verhitten van onze voeding heeft natuurlijk ook uitwerkingen op de bevatten voedingsstoffen. Vitamijnen, organische mineralen en enzimen en ook onbekende phytovoedstoffen worden bij het kooken beschadigd of vernietigd.
Bakken of frituren heeft nog veel groter uitwerkingen vanwege de hogere temperatuur, wij spreken hier door de hoge graad aan verandering al van kankerwekkende stoffen.
Wat is een rauwkost-vegan dieet?
Een rauwkost-veganist te zijn betekent, dat wij plantelijke, "rauwe" voedsel eten en geen dierlijk producten (als bijvoorbeeld vlees, kip, fis, melkproducten, honing, enz.).
Wij eten hoofdzakelijk fruit, groeten, noten, zaden en verwarmen deze ook niet boven een bepaald temperatuur.
Wat is de 80-10-10 rauwkost vegan leefstijl?
Jij zult je nu afvragen wat de 80-10-10 leefstijl is. Het is in het principe een blooiend leven met een fruitgebaseerd rauwkost-vegan leefwijse, terwiljl wij ongeveer 80% of meer in onze kalorien van koolenhydraten, 10% of minder van onze kalorien van plantelijk eiwitten en 10% of minder van onze kalorien van vet verkrijgen. Deze procenten kunnen varierren via dagen of weken, maar ze zouden over het verloop van een jaar kloppen.
Wij voeden ons hoofdzakelijjk van zoete fruit, groene bladeren, niet-zoute fruit (bv. tomaten, zucchini, ...) en andere groenten. Wij zij spaarzaam met vette fruit (als avocados), noten en zamen.
Wij willen geen grote mengten aan vet in ons lichaam, omdat het vet zich aan de bloedbanen legd en zo voorkomt, dat de suiker van onze zoete fruit ons bloedbanen verlaat. Dat veroorzaakt de alvleesklier in ons lichaam, meer inzuline te produceren om de suiker beter door de celwanden te krijgen. Door deze overbelasting zouden wij met grote waarschijnlijkheid ooit diabetes leren kennen.
Wij willen ook geen complexe kookhydraten, omdat ons lichaam ervoor hard heeft gewerkd om ze in onze van de natuur voorgezien brandstof te delen.
De 80-10-10 leefwijze is niet op voedsel beperkt. Het gaat ook erom, de juiste hoeveelheid aan slaap, zuivere lucht, zon op ons lichaam te krijgen, als ook "positiefe" gedachten te hebben. In het algemeen is het hetzeldfde, wat alle wezen die ons lijken, nodig hebben.
Ik hoop dat ik een duidelijk inzicht in een andere denkwijze kon bieden. Dit artikel zou maximaal als een "blaffer" dienen, de thematiek is veel te breed om het in zo n klein tekst voldoende uitteleggen.
