Interview voor Theofanis van "Rohkost Register"
Theofanis van de Rohkost Register vroeg me voor mijn gedachten over het onderwerp van de raw food dieet.
Hier wil ik graag reageren op zijn vragen.
Hoe lang voed je jezelf rauw of veganist?
Allebei sinds mid 2011, daarvoor heb ik vegetarisch gegeten.
Wat was de beslissende factor om uw dieet te veranderen?
De lezing Ernährungslügen unserer heutigen Zeit van Helmuth Matzner was de erste impulsie.
Op basis van het boek The 80-10-10 diet van Dr. Douglas Graham (die is er nu op Duits als Die 80/10/10 Diät) leverde dan conventionële voeding voor mij geen zin meer.
Wanneer merkte je een verandering in je gezondheid?
Mijn gezondheid is gestaag verbeterd is en ik krijg geen algemeen voorkomende ziekten meer. Al na een paar dagen voelde ik een verschil.
Wie of wat heeft je in de overgang ondersteund?
Mijn koppigheid, de literatuur, de gemeenschap en de zoete vruchten. :)
Hoe kwam het dat je je kennis publiek maakte?
Ik realiseerde me hoeveel informatie - dorst in de Duitstalige landen er is, dus ik heb uiteindelijk besloten mijn ervaring niet primair in het Engels, maar ook het Duits doortegeven.
Hoe beinvloedt rauw voedsel jouw gezondheid en wanneer zag ik eerste resultaten?
Mijn algehele gezondheid is gestaag verbeterd tot ik niet meer vaak voorkomende ziekten kreeg. Mijn lichaam is nu beter in staat om me te vertellen als er iets niet goed zit, en wat ik moet doen.
Hoeveel geld moest je "eerst" voor toestellen investeren?
Ik "moest" niet, maar helpers vergemakkelijken het leven. :)
Mijn helpers kunnen hier worden gevonden: Helpers
Natuurlijk hoef je niet over een Blendtec blender beschikken, ik heb ook 20 euro blender van de supermarkt, waar de prijs / prestatie verhouding onovertroffen is.
Moet ik liever beginnen met smoothies of gelijk aan 100% raw food dieet?
Net zoals men zou willen, een 100 % overgang heeft zowel sociale gevolgen (wat ik eet in het restaurant?) en logistieke consequenties (zoveel vruchten moeten worden opgeslagen waar en een keer gerijpt worden).
Ik heb daarom een fruit en groenten directory die "nieuwkomers" betreffs opslag, rijping en de erkenning van de rijpheid van groente en fruit kan helpen. Altijd zoet en rijp fruit in huis te hebben is aan het begin een van de grootste problemen. En dan, natuurlijk, komen er de gewoontes erbij...
Veel van mijn gedachten heb ik hier samengevat: Hoe begin ik met een rauw - dieet op basis van vruchten en hou me eraan?
Moet ik aanvankelijk vitaminesupplementen nemen, en wat?
Fruit is per calorie van nummer 1 leverancier van vitaminen, groenten per calorie van nummer 2 leverancier van vitaminen.
We moeten meer zorgen maken over te veel vitamines. :) (Maar dit is geen probleem)
Wie er niettemin bezorgd is kan op elk gewenst moment een bloedtest maken.
Wanneer ik steeds rauw fruit of groenten eet, heb ik een opgeblazen gevoel, wat doe ik verkeerd?
De meeste problemen ontstaan wanneer men eet meer zwaar te verteren voedsel voor licht verteerbaar voedsel eet.
Ik schreef hier veel over het onderwerp: Ik kan geen rauw voedsel eten, ik krijg onmiddellijk maagproblemen
Wat is de grootste fout die ik kan doen bij het overschakelen van het gekookd op rauw voedsel?
Om iets te forceren. Je wordt dan snel je eigen grootste vijand...
Hier zijn mijn gedachten: Hoe begin ik met een rauw - dieet op basis van vruchten en hou me eraan?
Is rauw voedsel duurder dan gekookt voedsel?
De vraag is, wat je eerder hebt gegeten. Naakte pasta en rijst zal altijd goedkoper zijn. :)
Hier zijn mijn gedachten: Zoveel fruit zou ik me het niet veroorloven, dat is niet erg duur?
Ik hoor dat mensen na maanden of jaren terug terugvallen op gekookd voedsel, wat hebben ze verkeerd gedaan, en hoe kan ik voorkomen, zodat ik niet terugval?
Als wij het echt hebben begrepen waarom wij het doen kan ik me niet voorstellen waarom iemand weer volledig naar gekookt voedsel overschakelt.
De sociale component van onze voedselinname en oude gewoonten zouden waarschijnlijk de belangrijkste reden zijn.
