Butternut pompoen - "pasta" met sinaasappelen - dadels - saus

15/12/2013 15 min. toebereidingstijd 15 min. totaal tijd

Vandaag had ik een kleurrijke "pasta" gemaakt van butternut - squash met een paar gekiemde fenegriek - zaden, een paar tomaten en een heerlijke saus van zeven sinaasappels, elf dadels, drie stengels bleekselderij, twee rode puntpaprika's voor nog meer kleur in ons leven en een halve avocado.

Tenzij anders aangegeven, gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle groenten en fruit geldt dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, als ze alleen dan smaken, en de ingrediënten bevatten perfect door het lichaam te worden verteerd.
Als je een ingrediënt niet in huis hebt of je het net niet lekker vindt, neem dan gewoon een ander. Gebruik geen ingrediënt dat je niet lekker vindt of rijt extra kilometers om van iets in het bijzonder te krijgen dat ik gewoon net gebruik. Dit recept mag alleen dienen als een bron van inspiratie!

Algemene instructies voor de toebereiding van mijn gerechten vind jij onder voedselbereiding.