• Elkészítés
  • Preparation of various dishes
  • Zubereitung von Speisen
  • Login 
Raw Health and Happiness - raw food recipes - 80-10-10
  • Hoofdpagina
  • Blog
    • The Fully Raw Diet [Buchvorstellung]
    • Simple Green Smoothies [Buchvorstellung]
    • Interview für Fruity Habits
    • Rauw Geluk en Gezondheid nu ook in het Nederlands en Hongaars
    • Verse tarwegras sap uit Stiermarken in Oostenrijk en Duitsland
    • Interview voor het "Web-Adressbuch"
    • Interview voor Theofanis van "Rohkost Register"
    • Raw food interview met Tjaša
  • Recepten
    • Eenvoudige tomaat en avocado plakjes met wat citroensap en Italiaanse kruiden...
    • Courgette, gele en oranje wortelen, selderij, veldsla, peterselie en avocado salade. Rijk en lekker!
    • Banaan - boerenkool - "hot dog"
    • Blauwe druiven - bananen - smoothie
    • Komkommer pruimen uit savooiekool
    • Twee soorten courgette - pasta met nectarine - crème
    • Abrikozen - kersen - kale - noedels
    • Asperges - nectarines - bananen - rollen
  • Groenten en fruit
    • Banaan
    • Kaki
    • Mango
    • Kiwi
    • Ananas
    • Beet
    • Dadelen (Deglet)
    • Dadel (Medjoul)
    • Spruitjes
    • Roter Spitz - Paprika
    • Knolselderij
    • Komkommer
  • Werktuigen
    • Lurch Spirali
    • Gefu Spiral Cutter Spirelli
    • Lurch Vario-rasp
    • Kuvings Whole Slow Juicer B6000
    • Levensmiddel ring mold
    • Flexibel snijdmat
    • Slacentrifuge
    • Blendtec Total Blender Wildside
    • Sedona Digitally Controlled Food Dehydrator
    • Marella Water Filtration Pitcher
  • Veel gestelde vragen
    • Wat is de 80-10-10 rauwkost levenswijze?
    • Hoe begin ik met de fruitgebaseerd rauwkost dieet en blijf erbij?
    • Waar haal je je eiwit uit?
    • Wat eet jij als een rawfoodist?
    • Welke water is het beste voor ons?
    • Heb jij vooral in de winter geen warm eten nodig?
    • Zo veel vruchten zou ik me niet veroorloven, dat is niet erg duur?
    • Eet je niet verschrikkelijk eenzijdig?
  • Meer
    • Over mij
    • Boeken
  • Zoeken

Voedselbereiding

Patrizio Bekerle @ 11/11/2013 0 comments
Tweet
Voedselbereiding

Hier vind jij tips en richtlijnen voor de toebereiding van de meeste van mijn raw vegan gerechten.

Tenzij anders aangegeven gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, maar dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle planten, groente en fruit geldt, dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, net als ze op die manier lekker zijn, bevatten ze alleen rijp alle ingrediënten perfect door het lichaam te worden verteerd.

Noedels

  • Plug voor normale of dikke noedels op Lurch Spirali bevestigen
  • Pompoen of dergelijke in het Spirulizer spannen en courgette, radijs, butternut pompoen noedels snijden
  • Voor harde vruchten, zoals pompoen kan in plaats daarvan nodig zijn hand op de crank draaien.
  • Als alternatief kan natuurlijk ook de GEFU Spiralschneider Spirelli worden gebruikt.

"Rijst"

  • Knolselderij of pompoen in kleine stukjes snijden
  • In een blender / mixer bij hoge snelheid tot rijst verwerken (zoals de Blendtec)
  • Vul groenten of vruchten bij lage snelheid en verwerk ze tot "rijst" 
  • Het is beter om de "rijst" voor de saus te maken, anders is de blender vol met de saus. ;)

Vermicelli - "pasta"

  • De Julienne-plug op de Vario - rasp plaatsen
  • De smalle verticale extra messen en hoogteverstelling uitschakelen
  • Pompoen (of anderszins) met rasp smalle noedels schrapen.

Saus

  • Ingrediënten voor de saus in een high-speed mixer, zoals de Blendtec vullen
  • Iets vloeiendere, zachts in het begin in de Blender gieten zodat de blender iets heeft om te snijden
  • Harde groenten eventueel voorsnijden en met de zachte ingredienten in het begin invullen
  • Noten of zaden samen zijn optioneel
  • Verwerk de ingrediënten op hoge snelheid in een saus

Smoothies

  • Ingrediënten voor de smoothie in een high-speed mixer, zoals Blendtec vullen
  • Iets gladders, zachts (zoals bananen) in het begin invullen, zo dat de blender iets om te snijden heeft
  • Harde of grote fruit eerst snijden en met de zachte ingredienten in het begin in de blender vullen
  • Ingrediënten op hoge snelheid naar een smoothie verwerken

"Lasagna"

  • Ingrediënten (zoals b.v. radijs, zucchino, sla of tomaat) met de rasp of een scherp mes in dunne bladeren of schijfen snijden
  • De overigen ingredienten voor de saus (zoals fruit en roode paprika) in een high - speed - blender naar een cremig saus verwerken
  • Een laag van een ingrediënt in een rechthoekig vat interpreteren
  • Leg een laag van een ander ingrediënt
  • Giet een laagje saus
  • Een laagje van een ander ingrediënt
  • Blijf werken totdat het vat vol is
  • Evert vat op een groot bord

Rollen, wraps en loempia

  • Radijs, zucchino, of aubergine met vario - rasp in zeer dunne longitudinale strips snijden en overlappend op een bord leggen
  • Bezetten een smal gebied op de strips met de geplette overige ingrediënten beleggen en wat saus over gieten
  • Hef de longitudinale stroken aan beide zijden van de ingrediënten met een mes van het bord en rol over de ingrediënten

Serveren met dessertring

  • Dessertring op een bord of een heffer plaatsen
  • Ingredienten zoals bij het gerecht "rijst" hakken tot een dik massa onstaat
  • De massa en eventueel andere ingredienten in de dessertring vullen of leggen
  • Alles in het ring gladstrijken
  • Met behulp van zachte druk met de stamper, het gerecht uit de dessertring schuiven
  • Instructies 1
  • pasta 27
  • rijst 1
  • vermicelli pasta 1
Voedselbereiding
  • Huidige waardering 0 van 5 sterren
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Waardering: 0/5 (0 keer gestemd)

Bedankt voor het stemmen!

U hebt deze pagina al gewaardeerd, dit kunt u slechts 1 keer doen!

Uw waardering is aangepast, bedankt!

Aanmelden oder Registreren om deze pagina te evalueren.

Facebook Login

Rawfood gerechten en recepten
raw vegan gerecht: Pompoen - courgette "spaghetti" met een heerlijk saus van gele paprika, avocado, citroen, venkel, basilicum raw vegan gerecht: Blauwe druiven - bananen - smoothie raw vegan gerecht: Wortelen - pasta met groene bonen en mango saus raw vegan gerecht: Butternut "pasta" met kaki - grapefruit - saus raw vegan gerecht: Asperges - radijs - torentjes in sinaasappels - nectarinen - crème raw vegan gerecht: Isabel druiven - duindoorn - soep raw vegan gerecht: Butternut - pasta met grapfruit - sinaasappel - dadel - saus raw vegan gerecht: Komkommer pruimen uit savooiekool raw vegan gerecht: Plum - pear - banaan smoothie raw vegan gerecht: Je stoutste droom van een crème van peren en pruimen (van mijn tuin), selderij en een beetje van de avocado met stukjes courgette en radijs in. Hem... raw vegan gerecht: Kiwi pepers crème met hokkaido pompoen vermicelli noedels raw vegan gerecht: Twee soorten courgette - pasta met nectarine - crème raw vegan gerecht: Radijs - rollen met rucola, pijnboompitten en mango saus raw vegan gerecht: Mango - pompoen - spruit salade raw vegan gerecht: Banaan - petersilie - gevuld tomaten
80-10-10 leefstijl
Social


Follow @RawHealthAndHap

 
Tag cloud

80-10-10 80/10/10 about me AirAmarteifioRadio angel-hair noodles Buchvorstellung Buddhism dehydration durian fruityhabits instruction interview lasagna noodles oranges Rezepte rice Rohkost Smoothies veganism winter

Archiveren
  • april 2017
  • maart 2017
  • september 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • januari 2015
  • oktober 2014
  • augustus 2014
  • juli 2014
  • mei 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • april 2013
  • maart 2013
  • februari 2013

‹‹ Vorige maand

Volgende maand ››

November 2020

Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
Laatste activiteiten
Laatste posts
The Fully Raw Diet [Buchvorstellung]

Lees verder

Simple Green Smoothies [Buchvorstellung]

Lees verder

Interview für Fruity Habits

Lees verder

Rauw Geluk en Gezondheid nu ook in het Nederlands en Hongaars

Lees verder

Verse tarwegras sap uit Stiermarken in Oostenrijk en Duitsland

Lees verder

Copyright 2023 by Patrizio Bekerle

  • Kontakt
  • Auf Deutsch anzeigen
Facebook Twitter RSS Google+
Vragen en antwoorden - deel 3

Dit is het derde deel van mijn "Vragen en antwoorden". Deze keer is het allemaal over het eten. De vragen die mij werden gesteld zijn: Wat eet je op een dag? En: Hoe kan ik aankomen of afvallen?

Vragen en antwoorden - deel 3

Google