Boerenkool
Boerenkool is een van de meest voedzame bladgroenten (met uitzondering van wilde kruiden, die vaak zeer bitter zijn) en het smaakt goed, zelfs geweldig!
In Oostenrijk krijg je praktisch geen verse boerenkool (maar wel in Nederland), maar je kan ze ook zelf groeien. De jonge planten zijn beschikbaar vanaf begin mei en hij houdt zich goed tot in de vorst. Ik oogst het hele seizoen van de planten, worden ze steeds groter en altijd nieuwe bladeren. De bladeren hebben een aparte smaak, afhankelijk van hun leeftijd.
Saisoen
Mai tot in de winter
Wikipedia
Boerenkool op WikipediaMeer afbeeldingen
Boerenkool
Rawfood gerechten en recepten
Copyright 2024 by Patrizio Bekerle
