Bloemkool
De bloemkool (of bloemkool) komt oorspronkelijk uit Azië en is ook rauw een traktatie. Hij is een cultivar van plantaardige kool met vlesige, in een kop samenstaande bloemspruiten.
Je kan bijvoorbeeld het klein maken een soort van "rijst" van maken (bijvoorbeeld rauwe sushi). Het moet onmiddellijk worden gegeten, want hij kant niet eens 24 uur in de koelkast worden bewaard.
Saisoen
De oogst in het veld is mogelijk vanaf het vroege voorjaar tot de late herfst. Je krijgt hem bij ons zelfs in de winter.
Wikipedia
Bloemkool op WikipediaMeer afbeeldingen
Bloemkool
Rawfood gerechten en recepten
Copyright 2024 by Patrizio Bekerle
