Wortelen - "pasta" met mango - selderij saus

30/11/2013 15 min. toebereidingstijd 15 min. totaal tijd

Er was een krokant "pasta" gemaakt van wortelen met een heerlijke saus van drie mango's, vier stengels bleekselderij, de rest van de stukjes wortel en een half avocado. Het was de hemel op aarde. Hiervoor had ik een heleboel hoofd sla en tomaten uit mijn tuin.

Tenzij anders aangegeven, gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle groenten en fruit geldt dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, als ze alleen dan smaken, en de ingrediënten bevatten perfect door het lichaam te worden verteerd.
Als je een ingrediënt niet in huis hebt of je het net niet lekker vindt, neem dan gewoon een ander. Gebruik geen ingrediënt dat je niet lekker vindt of rijt extra kilometers om van iets in het bijzonder te krijgen dat ik gewoon net gebruik. Dit recept mag alleen dienen als een bron van inspiratie!

Algemene instructies voor de toebereiding van mijn gerechten vind jij onder voedselbereiding.