Asperges - radijs - torentjes in sinaasappels - nectarinen - crème

21/05/2014 24 min. toebereidingstijd 24 min. totaal tijd

Die avond had ik torentjes van radijs met asperges, romaine sla, radijs, tomaten, een paar madeliefjes, veldsla - bloemen, citroenmelisse en een crème uit vier grote sinaasappelen, een kilogram van nectarinen en twee stengels bleekselderij.

Tenzij anders aangegeven, gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle groenten en fruit geldt dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, als ze alleen dan smaken, en de ingrediënten bevatten perfect door het lichaam te worden verteerd.
Als je een ingrediënt niet in huis hebt of je het net niet lekker vindt, neem dan gewoon een ander. Gebruik geen ingrediënt dat je niet lekker vindt of rijt extra kilometers om van iets in het bijzonder te krijgen dat ik gewoon net gebruik. Dit recept mag alleen dienen als een bron van inspiratie!

toebereiding

Crème

Ingrediënten voor de crème in een high-speed blender, zoals Blendtec, vullen
Iets zachters in het begin invullen (bijvoorbeeld bananen), zodat de blender iets tussen de bladen krijgt
Harde of grote vruchten snijden en samen met de zachte fruiten aan het begin invullen
ingrediënten op hoge snelheid tot crème verwerken
mix proces langer als de creme warmer zal zijn