Zucchini
Courgette ("zucchino") zijn een fruit en een ondersoort van de tuin kalebas. Men kan zich hem te tekenen op een heuvel in de tuin en wordt vervolgens met een prachtig fruit in de zomer geleverd.
Hij is een grote ruwe plezier en het kan rollen, noedels, lasagne en meer maken van hem.
Vooral met de courgette - je voelt echt alsof je noedels eet ;)
Om courgette met een Spirulizer gesneden pasta, moeten ze zo recht mogelijk zijn. Dikkere courgette in het voordeel omdat dan bij het snijden in het midden altijd hetzelfde blijft.
Aanleiding tot narijpen
Het beste is om het rijp te oogsten, dan kan hij niet worden bijzonder goed rijpen.
Rijping indicatoren
Het heeft een rijke, groene kleur.
Saisoen
De courgette heeft saispem om het zomer, maar het wordt zelfs in de winter (geïmporteerd).
Wikipedia
Zucchini op WikipediaMeer afbeeldingen
Zucchini
Rawfood gerechten en recepten
Copyright 2024 by Patrizio Bekerle
