Avocado - appel - frisée - sla

12/02/2014 18 min. toebereidingstijd 18 min. totaal tijd

Vanavond had ik een grote kom salade bladeren met een kop en een hoofd rode frisée, twee in blokjes gesneden wortelen, een komkommer in blokjes, twee in blokjes gesneden appels, driekwart van een avocado, citroensap, wat verse peterselie en een paar in vieren gesneden cocktail - tomaten.

Tenzij anders aangegeven, gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle groenten en fruit geldt dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, als ze alleen dan smaken, en de ingrediënten bevatten perfect door het lichaam te worden verteerd.
Als je een ingrediënt niet in huis hebt of je het net niet lekker vindt, neem dan gewoon een ander. Gebruik geen ingrediënt dat je niet lekker vindt of rijt extra kilometers om van iets in het bijzonder te krijgen dat ik gewoon net gebruik. Dit recept mag alleen dienen als een bron van inspiratie!

toebereiding

Groenten en fruit kubusvormig snijden

Het rechte mes op de Vario - rasp plaatsen
Vertikale extra-messen aktiveren en hoogteverstelling op halve hoogte van de hulpbladen
Fruit (zoals zucchini of komkommer) of groenten een keer snijden
Fruit of groenten 90 graden draaien
Weer snijden om dices te krijgen
Draaien en weer snijden
Herhalen
Ophouden voordat je in je vinger snijdt :)

Salade

Was de sla, gebruik je spinner om ze te drogen en doe ze in een kom.
Dice fruit en groenten en doe ook hen in de kom. Een flexibele snijmat (zie flexible cutting mat) is erg handig om dit te doen!
Meestal zijn sappige vruchten genoeg als een dressing. Als u geen andere dressing wilt zou wat citroen of een oranje op de top van uw salade knijpen.