Avocado
De Avocado - boom behoort tot de laurier familie en zijn vruchten zijn erg vet. Wanneer het fruit rijp is, is het vlees zacht en romig. Vanwege hun hoge vetgehalte, is het niet raadzaam (bij gemiddelde calorieverbruik) meer dan een half avocado per dag te eten, beter niet tegelijk met zoete vruchten.
Halve avocado's pak je de beste gewoon zo luchtdicht mogelijk en dan kan je ze voor een tot twee dagen in de koelkast bewaren.
Aanleiding tot narijpen
Je laat ze gewoon rusten bij kamertemperatuur. Wordt ze rijp, kunnen zij verder in de koelkast worden bewaard.
Rijping indicatoren
De schil van de vrucht laat zich indrukken als het rijp is.
Saisoen
Je krijgt ze ook in de winter.
Wikipedia
Avocado op Wikipedia
Avocado
Rawfood gerechten en recepten
Copyright 2024 by Patrizio Bekerle
