Aubergine
De aubergine is een subtropische plantensoort die behoort tot het geslacht Solanum binnen de familie Solanaceae (evenals tomaten). Toch is het een rauw een genot, wanneer ze rijp zijn. De solaninegehalte is dan vrij onschadelijk.
Uiteraard geldt het volgende: Eet niet of maakt je geen enkel gerecht met haar als je ze niet smaakeljik vindt, of als je lichaam ze afwijst!
Saisoen
Je krijgt het bij ons zelfs in de winter.
Wikipedia
Aubergine op Wikipedia
Aubergine
Rawfood gerechten en recepten
Copyright 2024 by Patrizio Bekerle
