Knolselderij "rijst" met mango spits peper saus

29/10/2013 15 min. toebereidingstijd 15 min. totaal tijd

Knolselderij "rijst" met een verbluffend goede saus van mango's, rode puntpepers, selderij, een paar medjool dadels en een beetje verse gember. Zoet en kruidig, gewoon prachtig. Hierbij had ik een hoop sla.

Tenzij anders aangegeven, gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle groenten en fruit geldt dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, als ze alleen dan smaken, en de ingrediënten bevatten perfect door het lichaam te worden verteerd.
Als je een ingrediënt niet in huis hebt of je het net niet lekker vindt, neem dan gewoon een ander. Gebruik geen ingrediënt dat je niet lekker vindt of rijt extra kilometers om van iets in het bijzonder te krijgen dat ik gewoon net gebruik. Dit recept mag alleen dienen als een bron van inspiratie!

Algemene instructies voor de toebereiding van mijn gerechten vind jij onder voedselbereiding.

Recept

Zutaten

etwas mehr als eine halbe Knolle Sellerie
2 Mangos
4 rote Spitzpaprika
3 große Stangen Sellerie
4 Medjool Datteln
eine kleine Scheibe Ingwer

Zubereitung

Zerstückelte Sellerie Knolle in einem starken Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu "Reis" verarbeiten.
Restliche Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten (Mangos zu erst in den Mixer).