Bietjes - "carpaccio" met mandarijnen - aloe vera - saus

25/12/2013 15 min. toebereidingstijd 15 min. totaal tijd

De eerste loop van mijn kerst - maaltijd, dat mijn geliefde zus heeft gemaakt voor mij was deze grote "carpaccio" van bieten met een heerlijke saus van enkele mandarijnen en een beetje aloe vera - uittreksel uit haar plant. Gewoon geweldig. Daarna had ik wat zoete mango's en kaki met veldsla, spinazie en sla.

Tenzij anders aangegeven, gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle groenten en fruit geldt dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, als ze alleen dan smaken, en de ingrediënten bevatten perfect door het lichaam te worden verteerd.
Als je een ingrediënt niet in huis hebt of je het net niet lekker vindt, neem dan gewoon een ander. Gebruik geen ingrediënt dat je niet lekker vindt of rijt extra kilometers om van iets in het bijzonder te krijgen dat ik gewoon net gebruik. Dit recept mag alleen dienen als een bron van inspiratie!

Algemene instructies voor de toebereiding van mijn gerechten vind jij onder voedselbereiding.