Ananas - pruimen - mango - crème op eikenbladsla
Vanavond had ik een crème van een ananas, twee pruimen, een mango en drie stengels bleekselderij op eiken blad sla, spinazie, veldsla (alle drie van mijn kas) en een paar tomaten, radijs, wortelen - plakjes en komkommer - hartjes.
Tenzij anders aangegeven, gelden de beschreven bestanddelen voor een maaltijd, dat kan wel verscheidene porties van het afgebeeld voedsel zijn.
Voor alle groenten en fruit geldt dat ze rijp moeten zijn! Dit is zeer belangrijk, als ze alleen dan smaken, en de ingrediënten bevatten perfect door het lichaam te worden verteerd.
Als je een ingrediënt niet in huis hebt of je het net niet lekker vindt, neem dan gewoon een ander. Gebruik geen ingrediënt dat je niet lekker vindt of rijt extra kilometers om van iets in het bijzonder te krijgen dat ik gewoon net gebruik. Dit recept mag alleen dienen als een bron van inspiratie!
toebereiding
Crème
- Ingrediënten voor de crème in een high-speed blender, zoals Blendtec, vullen
- Iets zachters in het begin invullen (bijvoorbeeld bananen), zodat de blender iets tussen de bladen krijgt
- Harde of grote vruchten snijden en samen met de zachte fruiten aan het begin invullen
- ingrediënten op hoge snelheid tot crème verwerken
- mix proces langer als de creme warmer zal zijn
Helpers gebruikt
Ananas - pruimen - mango - crème op eikenbladsla
Rawfood gerechten en recepten
Copyright 2013 by Patrizio Bekerle
